ONE KING ♚ ONE CROWN

到日本，說到吃第一個想到的就是生魚片，再來就是丼飯，

一下飛機放完行李，直接殺來吃「金子半之助-天丼」，

只要十分鐘飯店直接到天丼天堂。

首先，先帶大家從AGORA PLACE ASAKUSA飯店秒到金子半之助，

「銀座線G18田原町馳→(停靠6站,10分)→G12三越前馳A1→金子半之助」

從三越前馳出來後，可以跟著上圖的灰線或黑線就可以到丼丼天堂了。

這間2010開幕的金子半之助本店，過去都是不分時段需要排隊有大量人潮的。

但我們真的是受到上天的眷顧，人家要大排長龍，我們只要十分鐘，

因為是平日，又是陰雨天，所以超級少人來的。

一到金子半之助，先來杯熱熱的「黑豆茶」，暖暖身子。

金子半之助天丼的秘密「一二三」

一、獨家秘方，丼飯醬汁

二、平凡價格，豪華食材

三、江戶時代，空間還原

一、獨家秘方，丼飯醬汁

記載著三百年前江戶時代的丼飯醬汁秘方，

醬汁裡除了基本的醬油外，還有清酒與糖，以及重點「不外傳的秘方調配-古早味醬汁」。

醬汁本身甜甜的，淋在食材和飯上，

撲鼻而來的是醬油的香甜，放進嘴裡的是米飯的軟勁。

請容許我大聲說，超級下飯，超級誘人，飯和食材和醬汁，就是彼此的「MR.RIGHT」！

二、平凡價格，豪華食材

只要不到1000日幣平凡價格，就可以吃到4000日幣的豪華食材。

金子半之助只賣三種丼飯，

基本食材皆相同

「大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片」

差別主要就在於主食材「穴子魚、鱚魚、舞菇」

(1) 江戶前天丼 →穴子魚

穴子魚就是所謂的「星鰻」，比我們的手掌還要大、還要長，

與一般油脂肥美的鰻魚相較，穴子魚甘口鮮嫩、細緻且綿密。

(2) 上天丼 →鱚魚

鱚魚就是所謂的「沙梭魚」，輕薄的魚皮帶有豐厚口感，炸至酥脆的魚身，

外酥內嫩且多汁，擁有蝦蟹般的清香。

(3) 天丼 →舞菇

舞菇，獨特芳香與爽脆口感的，外層輕盈脆口亦保有豐富水份。

如何吃天丼 HOW TO EAT 丼飯？？？

(1) 先品嚐黃金時間內炸出來的海鮮天婦羅，吃口微鹹微甜的醬汁與米飯

(2) 將半熟的炸蛋戳破，半熟的蛋液Feat.白米飯，喔賣尬，我的老天！정말맛있어요！

三、江戶時代，空間還原

不管是台灣或是日本的店面都真實的還原江戶時代的傳統與古老，

讓我們在吃的時候不僅有美食在口還有氛圍環繞在身邊。

小秘密大公開「金子半之助每家分店價錢皆不相同」

日本橋總店江戶前丼飯是950日幣

神奈川縣川崎店江戶前丼飯是1050日幣

千葉縣三井 OUTLET PARK 木更津店是1200日圓

WHY？TELL ME WHY WHY WHY?

主要是將食材運送的成本加在售價內，

近的日本橋最便宜人潮最多，遠的三井店最貴人潮較少。

（資料來自新聞）

BEFORE

AFTER

告訴大家，能全部吃完也是一種福份、一種實力，

因為米飯滿滿，食材也滿滿的。

資料與圖片來源：金子半之助官網

▲▲▲金子半之助（三越前馳）資訊▲▲▲

地址：103-0022 日本東京都中央區日本橋室町1-11-15

電話：+81 3-3243-0707

時間：11:00-22:00

必吃：江戸前天丼950円

網站：http://www.tendon-jp.com.tw/

交通：AGORA PLACE ASAKUSA→ 銀座線G18田原町→(停靠6站,10分)→G12三越前A1→金子半之助